Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Полезные продукты » Сельдерей всемогущий — витаминный венец

Сельдерей всемогущий — витаминный венец

Среди множества полезных растений, которых нам дарует матушка природа, сельдерей один из самых уникальных. Индийские и тибетские мыслители считали сельдерей корнем жизни, античные люди ценили сельдерей не только как овощ, но и как амулет, приносящий счастье.

Сельдерей уникальный продукт: одни используют его в качестве приправы, другие для украшения блюд, третьи как лекарство.

Терпкий аромат, пряный, сладковато-горький вкус… сельдерей можно употреблять полностью – от вершков до корешков, причем свежие листики, упругие черешки и крупные корнеплоды хороши как свежими, так и приготовленными.

Различают три вида сельдерея:

  1. листовой
  2. черешковый
  3. корневой (корнеплодный)

Какой сельдерей предпочтительнее? Любой! И листья, и черешки, и корень. Самое главное — свежий!

При термообработке магические свойства сельдерея сгорают. Только сырой сельдерей преобразит ваши мысли и тело в лучшую сторону.

Магическое растение

Чего только нет в сельдерее! Это и высокий уровень калия, кальция, фосфор, никотиновая кислота, цинк, полно витамина «С», витаминов группы «В», витамины «Е» и «К» … Все это касается и листьев, и стебля, и корня.

Во всем сельдерей хорош, только в одном подкачал — во вкусе, не всем он нравится. Увы! Таков закон подлости, все самое полезное оказывается не ахти на вкус.

Сельдерей оказывает положительное влияние на многие системы и органы человеческого тела.

Польза его заключается в том, что он:

  • Является дополнительным фактором поддержания здоровья людей, страдающих от аритмии, стенокардии, ишемии, и других сердечных-сосудистых заболеваний.
  • Укрепляет стенки сосудов, делает их более подвижными и эластичными, что со временем приводит к нормализации кровяного давления.
  • Облегчает и улучшает работу поджелудочной железы
  • Выводит из организма холестерин, причем не только что поступивший в ЖКТ, но и уже циркулирующий в кровяном русле.
  • Помогает выводить лишнюю воду, попутно снимая любые отеки и предотвращая артрит, подагру и ревматизм, и ряд серьезных заболеваний почек.
  • Клетчатка, находящаяся в составе сельдерея, вбирает в себя токсины, шлаки и колонии патогенных бактерий, обитающих в кишечнике. Стимулирует выделительную систему, чтобы удалить всю эту грязь из организма человека.
  • Помогает бороться с лишним весом.
  • Повышает потенцию мужчин, при этом сельдерей абсолютно безопасен и даже полезен для большинства «страждущих». Однако, стойкий эффект достигается лишь при длительном употреблении сырого растения.

А еще…

Регулярное употребление корня жизни в сыром виде помогает организму «вклиниваться» в злокачественные опухоли и образовывать в них капиллярные сети, тем самым оживляя пораженные ткани и снижая риск образования кист.

Ложка дегтя

«В каждой бочке меда не обойтись без ложки дегтя».

«Ложка дегтя» имеется и у всемогущего сельдерея.

Сельдерей может навредить людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом, холециститом, маточными кровотечениями, а также таким заболеванием как эпилепсия и те люди, у которых имеются камни в почках, так как овощ может спровоцировать движение камней, а это повлечет хирургическое вмешательство.

С осторожностью нужно принимать сельдерей людям, у которых повышенная кислотность желудка, потому как это растение стимулирует выделение желудочного сока.

Противопоказано употреблять сельдерей и блюда из него тем, кто страдает тромбофлебитом, варикозом, язвой желудка, а также при обострении хронических заболеваний.

Не рекомендуется употреблять сельдерей женщинам при беременности, а также — во время грудного вскармливания.

Салат витаминный

Для салата понадобится: корень сельдерея, морковь, капуста и яблоки.

Корень сельдерея, морковь и яблоки натереть на терке, капусту мелко нашинковать.

Соединить все овощи, перемешать, заправить растительным маслом, еще раз перемешать..

Салат – просто находка для пищеварительной системы.

Салат из сельдерея с яблоком и ананасом

Понадобится:

300 г стебля сельдерея

горсть грецкого ореха

3-4 яблока

400 г ананаса

2-3 столовые ложки лимонного сока

соль

100 г майонеза

Нарезать кусочками сельдерей и яблоки.

Добавить консервированные ананасы, перемешать и сбрызнуть лимонным соком. Заправить небольшим количеством майонеза либо сметаной, либо йогуртом.

Салат украсить орешками.

Настой корней сельдерея при остеохондрозе

1 л остуженной кипяченой воды залить 1 столовую ложку измельченного свежего корня сельдерея.

Настаивать 8 часов при комнатной температуре. После чего процедить.

 Принимать 3 раза в день за полчаса до еды по 1 столовой ложке в течение 1 месяца.

После 7-дневного перерыва курс можно повторить.

Сельдерей – всемогущий! Он с успехом используется и в кулинарии, и в косметологии, и в медицине… 

 

Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Полезные продукты

Написать ответ