Грибы вешенки – кладовая полезных веществ

Замечательные грибы, завоевавшие популярность во всем мире – вешенки. Причина народной любви проста – высокая отдача! Грибы легко культивируются, устойчивы к болезням, к тому же вкусны и питательны.

Многогранно царство живой природы. Одно из самых загадочных существ на Земле, конечно же, грибы. Полуживотное, полурастение! Среди огромного многообразия грибов, есть невзрачные на вид, но красивые внутри грибы, с прозаическим названием вешенки. Грибы вешенки – кладовая полезных веществ!

Вёшенка — род грибов семейства Плевротовые или Вёшенковые, растущих  на субстрате из растительных остатков, усваивающих из них целлюлозу и лигнин. В живой природе произрастают на стволах засохших деревьев.

Бледная поганка или бесценный клад

Вешенки, слово не очень приятное, да и вид неказистый, словно «поганка с похмелья». Знатоки утверждают, что вкус необыкновенный, а по составу таблица Менделеева! Так, что это за грибы? Бледная поганка или бесценный клад?

Вешенки – грибы паразиты, и хищники

То, что вешенки грибы-паразиты понятно, растут в природе на деревьях и пнях! А вот почему хищники?

Говорят, что ученые редко находят останки грибов, имеется в виду при раскопках. Обычно следы грибов находят в осколках янтаря. Вот так и был найден гриб, который питался червями, длина которых достигала пять миллиметров. Это грибы-хищники! Появились они еще в глубокой древности.

К грибам хищникам относятся и вешенки. Удивительно, один из самых распространенных грибов, продукт питания, такой скромный на вид  и вдруг хищник? Есть у вешенок секрет? Мицелий вешенки охотник! Он выслеживает добычу, ловит и «кушает» микроскопических животных с помощью специальных ловчих аппаратов.

 «Мицелий (грибница) — вегетативное тело грибов».

Делаем вывод: так как питаются вешенки нематодом, значит они хищники. Вешенки – грибы паразиты, и хищники!

Кладовая витаминов

По вкусу грибы вешенки напоминают белый гриб, а вот по питательной ценности… Они белый гриб превосходят! Превосходят по питательной ценности вешенки и овощи, и мясо!

Грибы вешенки – кладовая полезных веществ! Причем отличная кладовая! Самые нужные человеческому организму ценные вещества, можно найти в вешенках. Уникальнейший набор:

• Полный комплекс витаминов, причем в сочетании, которого не имеется ни в одном из  других продуктов питания
• Минеральных солей
• Микроэлементов: магния, железа, калия, кобальта
• Фосфора, ни меньше, чем в молоке и рыбе
• По количеству азота, можно сравнить с горохом и соей
• Биотина больше чем в яйцах, молоке, шпинате
• Тиамина, столько же, сколько в пшеничном хлебе, фасоли, капусте и овсянке,
• Состав липидов схож с составом, в растительных маслах
• Богаты вешенки перфорином, заботливым «дворником» организма

Вешенку по количеству витамина РР, ученые отнесли к самым ценным грибам. Ведь именно, благодаря им получает организм ферменты, которые способствуют расщеплению жиров и гликогена.

Вешенка на страже здоровья

Целебные свойства вешенки известны давно. Современные научные исследования подтверждают, что грибы вешенка на страже здоровья были, есть и будут.

Вешенка не содержит в своем составе солей тяжелых металлов, пестицидов, и не накапливает в своем теле вредные вещества из окружающей среды, так как выращивают в современном мире на фермах и в домашних условиях.

Доктора и народная медицина рекомендуют вешенку для профилактики и лечения:

• Атеросклероза
• Бесплодия
• Гипертонии
• Язвы желудка
• Гепатита
• Импотенции
• Ожирения
• Сахарного диабета
• Заболеваний печени
• Варикоза
• Заболеваний сердца
• Тропической малярии
• Роговицы глаз
• Укрепления иммунитета
• И еще и еще…

Вешенка на страже нашего здоровья!

Находка для повара

Вешенка настоящая находка  для хозяюшек и любого повара. Грибы чистенькие и их не надо очищать от листьев, сухой травы и земли. К тому же, вешенки – настоящий деликатес! Эти грибы можно варить, тушить, жарить, солить, мариновать, сушить, использовать для пиццы и пирогов, а также для соусов. Как бы вы не готовили вешенки, сохраняют очень выраженный грибной аромат и вкус, и все целебные качества.

Вешенка – идея для бизнеса

Грибы вешенку можно прекрасно выращивать в домашних условиях и зарабатывать на этом деньги. Грибы эти  быстрорастущие и не требуют особых затрат.

Грибы вешенки – кладовая полезных веществ, находка для повара и идея для бизнеса!