Уютный журнал По-женски

Получайте раз в неделю полезные советы

Заполните форму

Главная » Диеты » Вегетарианская диета, как смысл жизни. Советы начинающим

Вегетарианская диета, как смысл жизни. Советы начинающим

Армия вегетарианцев растет с каждым днем. Если вы решили пополнить ряды приверженцев этого движения, взвесьте все его преимущества и недостатки.
Вегетарианская диета
Вегетарианская диета способствует снижению веса, а значит, избавляет от всех проблем, связанных с ним. Независимо от того, неделю ли, или месяц, а может пожизненно решили вы использовать вегетарианскую диету, рекомендуем вам воспользоваться советами для начинающих вегетарианцев.

Постепенное изменение пищевых привычек

Для того чтобы организм не испугался и не испытал стресс от непривычного рациона, изменять пищевые привычки нужно постепенно. Подумайте сами: всю жизнь ели мясо, колбасу, шашлычок, пельмешки, а тут сплошная зелень, овощи и фрукты. От страха вечного голода, организм предательски все полезное начнет складировать, и не увидим мы потерянных килограммов.

  1.  Для начала ограничьте употребление мяса до одного двух раз в неделю. Молоко и яйца оставьте в рационе.
  2.  Меню старайтесь сделать как можно разнообразнее.
  3.  Немало важно соблюдать режим питания. Растительная пища быстро переваривается, поэтому кушать придется как можно чаще.
  4.  Регулярно принимайте витамины «В12» и «Д».
  5.  Обязательно включайте в рацион бобовые, гречку, орехи, грибы, овощи зеленого цвета. Это поможет компенсировать недостаток животной пищи.
  6.  Чтобы витамины лучше сохранились, салаты овощные и фруктовые готовьте непосредственно перед употреблением.
  7.  Если не хотите получить прибавку в весе, вместо его потери, не употребляйте в больших количествах высококалорийную растительную пищу: орехи, бобы.

Водоросли спирулина

Спирулина — (Spirulina: латинское слово spirula — завиток) род одноклеточных сине зеленых водорослей, употребляемых в пищу населением прибрежных районов некоторых стран.

Водоросли спирулина содержат полноценный белок, другие растения, как мы знаем, полноценного белка не содержат.

Восполнить дефицит

Восполнить дефицит витаминов, которые так необходимы организму, но которых недостаточно, либо они вовсе отсутствуют в вегетарианской пище, употребляя определенные продукты, либо принимая витаминные комплексы.

Кальций

Кальций содержится в семечках, орехах, бобовых, брокколи, листовой капусте, шпинате.

Железо

Железо содержится в темно-зеленых овощах, картофеле, бобовых, инжире, изюме, тофу, злаках. Для лучшего усвоения железа продукты содержащие железо нужно употреблять с лимонами, апельсинами, томатами, то есть продуктами, богатыми витамином «С».

Витамин «Д»

Организм человека способен под воздействием солнечного света сам синтезировать витамин «Д». В небольших количествах он содержится в яйцах и молочных продуктах.

Витамин «В12»

Вегам витамин «В12» приходится получать из витаминных добавок или обогащенной этим витамином пищи.

Омега-3 жирные кислоты

Вегетарианцы обязательно должны получать жирные кислоты Омега-3, поэтому в рацион должны входить льняное семя, льняное масло, рапсовое масло, конопляное масло, грецкие орехи.

Что едят при вегетарианской диете

Основу пищи вегетарианцев составляют зерновые продукты, хлеб цельнозерновой, овсянка, гречка, нешлифованный рис. Все это можно есть на завтрак, обед и ужин.
Вегетарианцы употребляют в своем ежедневном меню, продукты, содержащие белок: орехи, бобовые продукты, соевое мясо и соевое молоко.
В меню также входят овощи темно-зеленые и листовые, желтые и красные овощи, фрукты.
Ежедневно непременно нужно употреблять 1 столовую ложку растительного масла.

Вегетарианское примерное меню на 1 день

Завтрак

Каша геркулесовая с курагой, 1 хлебец, 1 вареное яйцо, 1 стакан соевого молока.

Второй завтрак

1 банан, орехи

Обед

Суп сельдереевый, картофельные котлеты с морковным пюре, 1 кусочек цельнозернового хлеба, 1 стакан обезжиренного молока

Полдник

Грейпфрут

Ужин

120 г тофу, картофельная запеканка со стручковой фасолью, 1 стакан томатного сока.

Противопоказания диеты

Вегетарианская диета противопоказана детям, беременным женщинам, после операций, людям страдающим астеническим синдромом.

Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Диеты

2 | Отзывы: “Вегетарианская диета, как смысл жизни. Советы начинающим”

  1. Милена:

    Если овощи не могут насыщать надолго, потому что не задерживаются в желудке, то о кашах и бобовых этого нельзя сказать. Кстати, гречку даже ученые признают наиболее полноценной заменой мясных белков. И одним из лучших продуктов для обретения желанной стройности фигуры.

  2. Лена:

    Диета хороша, но постооянно кушать травки одни что-то не очень хочется.

Написать ответ