Яйца на завтрак: вкусно, просто, красиво

Яйца – самый популярный продукт для завтрака! Их варят, жарят, запекают, фаршируют, готовят из них различные блюда, и ими же украшают…

Куриные яйца – один из самых удивительных пищевых продуктов современности. Во всем мире, наверное, не найдется холодильника, где не присутствовало бы яиц. А сколько блюд из них готовят! Яйцо – продукт на все случаи жизни!

Самый быстрый и питательный…

Каша и яйца самый быстрый, полезный и питательный завтрак.

Как отварить яйца всмятку или вкрутую, как их пожарить, как сделать омлет – знают все! Но из яиц можно приготовить много других вкусных блюд!

Яичница-глазунья в луковых кольцах

Понадобится:

3 яйца

1 крупная головка лука

оливковое масло

соль, перец

 любимые приправы

Приготовление:

Почистить луковицу и нарезать ее на кольца. Взять самые широкие кольца (можно по 2 слоя) и обжарить их на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Влить в каждое кольцо по 1 яйцу. Надо постараться чтобы желток не растекался и остался целым.

Посолить, поперчить. Готовить как обычную глазунью.

Перед подачей украсить и посыпать зеленью.

«Солнце в облаках»

Вариант яичницы «Солнце в облаках» набирает все большую популярность. Желток словно солнышко в облачке из пушистого белка…

Понадобится:

2-3 крупных яйца

Соль, перец

Приготовление:

Отделить белки от желтков, взбить белки в густую пушистую пену.

Противень смазать маслом и выложить на него небольшие горки белка. Отправить в духовку приблизительно на 8 минут, пока края не начнут коричневеть.

В середину каждого «облака» поместить желток. Поставить противень назад в духовку минуты на 3, до готовности белка.

Готовые «облачки» подать на тосте.

Яичный рулет с ветчиной

Понадобится:

5-6 яиц

100 мл молока

 50 г муки

Соль ветчина, сыр по вкусу

Приготовление:

Яйца помыть, разбить в миску и взбить. Влить молоко, добавить муку, соль, перец и еще раз взбить.

Нарезать кубиками или небольшими ломтиками ветчину.

Смазать маслом форму для выпекания, вылить в нее яичную смесь, чтобы получился большой, тонкий омлет. Поставить форму в духовку и выпекать примерно 15 минут, до золотистого цвета. Возможно времени для запекания омлета понадобится меньше.

Готовый омлет вынуть из духовки, выложить на рабочую поверхность. Посыпать тертым сыром и покрыть кусочками ветчины.

Аккуратно свернуть омлет рулетом. Перед подачей нарезать и посыпать зеленью.

Сладкий омлет с манкой

Омлет с манной крупой пышный и сытный.

Понадобится:

2 яйца

100 мл молока

1 ст. ложка манки

0,5 ст. ложки сахара

25 г масла сливочного

Приготовление:

Взбить яйца, добавить молоко и сахар. Перемешать, добавить манку и еще раз перемешать, и взбить миксером.

Вылить смесь на разогретую сковороду, смазанную маслом.

Закрыть крышкой, готовить минут 7, пока поверхность не станет матовой.