Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Выпечка » Блины вкусные и красивые для детей и не только

Блины вкусные и красивые для детей и не только

Блины с удовольствием кушают и взрослые, и дети. А если блинчики красиво, оригинально и необычно поданы, хорошее настроение и заряд бодрости обеспечены на весь день.

 Блины – это не только вкусное лакомство, но еще и отличный повод для кулинарного творчества!

На что похожи блины?

На солнышко! А еще? На лист бумаги! И подобно листу бумаги из него можно сложить бабочку, кораблик, волшебного снеговика, да и вообще любую фигурку. Можно даже целую блинную композицию создать.

Блинчики можно и испечь в виде веселых забавных фигурок. Это очень просто сделать: налить блинное тесто в бутылку с носиком и включить свою фантазию.

Блинчики шоколадные

Понадобится:

3 яйца

300 г муки

3 стакана молока

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки какао

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки соли

2-3 столовые ложки растительного масла

Чтобы быстро и качественно приготовить тесто для блинов, его лучше готовить в блендере. Но, можно и в чашке.

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить 1 стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, добавить соду и взбивать пока не останется комочков. Постепенно, продолжая взбивать, влить в тесто оставшееся молоко. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.

Треть теста перелить в отдельную посуду, для создания узоров.

В оставшуюся часть теста добавить какао и тщательно перемешать.

Разогреть хорошо сковороду, немного смазать маслом, подогреть. Влить немного теста, распределив его по всей сковороде. Немного подпечь. Затем взять чайную ложку и, черпая белое тесто нарисовать произвольные узоры на блинчиках. Когда тесто схватится, блин перевернуть и поджарить с другой стороны.

Шоколадные блины с бананом

Понадобится:

2 яйца

2 стакана кефира

2 стакана муки

3 столовые ложки сахара

2 столовые ложки какао

2 столовые ложки масла растительного

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки соды

Для начинки:

Бананы

Кленовый сироп или жидкий мед

В миску выбить яйца, добавить соль, сахар, взбить. Влить кефир и перемешать. Всыпать муку и какао, еще раз перемешать.

Соду размешать в стакане крутого кипятка, влить в тесто и быстро перемешать до однородной консистенции. Оставить тесто на 10 минут. После чего добавить растительное масло и еще раз перемешать и пожарить блинчики на раскаленной сковороде.

Очистить бананы и нарезать кружочками.

На край блина выложить кусочки банана, полить жидким медом либо кленовым сиропом и завернуть блин. Таким способом завернуть все блины.

Блины с яблоками и орехами

Для блинов понадобится:

2 яйца

1 стакан молока

1 стакан муки

3 столовые ложки сахара

1/3 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя

3 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

4 яблока

70 г очищенных орехов

2 столовые ложки сахарной пудры

1/3 чайной ложки молотой корицы

Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить теплое молоко и растительное масло, перемешать. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и перемешать, чтобы не было комочков.

Испечь на сковороде блинчики.

Яблоки промыть, одно яблоко отложить, остальные очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Раскрошить орехи. Смешать яблоки, орехи, сахарную пудру и корицу.

В центр блина выложить начинку, поднять края и сформировать мешочек. Проделать с остальными блинами тоже самое.

Для закрепления мешочков оставленное яблоко нарезать кольцами, извлечь серединку. Колечками скрепить блинчики.

Корзиночки с фруктами

На 16-20 блинов понадобится:

1, 5 стакана молока

3 яйца

1 стакан муки

3 столовые ложки сахара

1/3 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя

2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

Любые фрукты (яблоки, киви, груша), мед, листочки мяты.

Из ингредиентов приготовить тесто для блинов и приготовить блинчики.

Фрукты помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.

Приготовить блинные корзиночки. Для этого положить каждый блинчик на перевернутый вверх дном жаропрочный стакан  

или внутрь формы для кексов.

Не обязательно готовить 16-20 корзинок!

Поместить в нагретую до 200 градусов духовку на 1-2 минуты. Блинчики должны приобрести жесткую форму.

Наполнить корзиночки фруктами, сверху полить медом, украсить листиком мяты.

Кстати

Блинные корзиночки можно наполнять любой, угодной вашей душе начинкой, главное, чтобы начинка не была не влажной, чтобы не размочить корзинки.

Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Выпечка