Блины необычные. Зови на чай!

На пороге Масленица!

Вы блинов-то выпекайте,
И друг друга угощайте,
И с икрой, и со сметаной,
С чем твоя душа желает!

Печь блины и развлекаться будем всю неделю!

Ой, как блинчиками пахнет!

Блины! Каких их только не пекут! У каждой хозяйки свой проверенный рецепт! И все же, кому не хочется порадовать и удивить близких новым восхитительным вкусом!

Блины на сгущенке с шоколадом

Понадобится:

2 яйца

1 банка сгущенного молока

2 стакана муки

90-100 г темного шоколада

2 стакана кипятка

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

растительное масло

Яйца смешать с солью и сгущенкой. Добавить кипяток и разрыхлитель, быстро размешать. Всыпать муку, еще раз перемешать. Добавить растительное масло, перемешать и разделить тесто на 2 равные части.

В небольшой кастрюльке растопить шоколад с 1 столовой ложкой масла. Влить массу в одну часть теста. Перемешать.

Выпечь темные и светлые блинчики. Сложить темный блин со светлым и свернуть трубочкой.

Блины без яиц и молока

Понадобится:

1,5 стакана муки

2,5 стакана минеральной воды

2 столовые ложки сахара

1/4 чайной ложки соли

2 столовые ложки растительного масла

Приготовление блинов:

В глубокую чашку влить 1 стакан газированной воды. Всыпать соль, сахар и перемешать. Мешать пока соль сахаром не растворятся.

Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков. Можно сделать это миксером либо блендером.

Влить оставшуюся минеральную воду и еще раз перемешать. Тесто должно быть немного жиже сметаны. Если оно будет слишком густое, можно добавить еще минеральной воды.

Разогреть хорошо сковороду, смазать маслом и выпекать блины.

Блины тыквенно-апельсиновые

Понадобится:

2 яйца

1 крупный апельсин

6 столовых ложек тыквенного пюре

1,5 стакана молока

1 стакан муки

3 столовые ложки сахара

1/3 чайной ложки соли

1\2 чайной ложки соды

растительное масло

Взбить яйца с сахаром, вмешать тыквенное пюре. Добавить мелко натертую тыквенную цедру. Всыпать муку, соль, соду и тщательно перемешать. В два захода добавить теплое молоко, влить 4 столовые ложки растительного масла. Вновь перемешать.Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Совет

Тыкву можно запечь, затем протереть через сито либо взбить блендером. А можно просто купить готовое детское пре из тыквы.

Блины творожные

Понадобится:

2 яйца

150 г творога

2/3 стакана муки

1 столовая ложка сахара

1/3 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки соды 

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка ванилина

растительное масло

Приготовление блинов:

Смешать муку, сахар, соду и разрыхлитель. В другой чашке смешать творог, ванилин, яйца. Добавить теплое молоко, перемешать.

Соединить обе массы, взбить. Тесто должно быть однородным, без комочков.

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпечь блины. Готовые блины сложить розочками.