Ни один пикник невозможно представить без шашлыка.

Говорят, что шашлык готовить должны мужчины, у них, дескать, вкуснее получается. Ну и пусть готовят на здоровье!  Да вот готовить  в понятии наших мужчин, значит жарить на углях, а вот мариновать должны мы женщины Да мы и не против! Пусть купят свинину, лучше шейку, или баранью корейку или  куриные окорочка либо крылышки.

А наш журнал «По-женски»  подскажет вам  рецепты оригинальных маринадов.

Маринад для шашлыка по-азиатски

• Баранина 800граммов
• 3 столовые ложки кунжутного масла
• 6столовых ложек винного уксуса
• 6 столовых ложек соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжута
• 20гр имбиря, 1зубчик чеснока.

Мариновать 2 часа.

Шашлык по-баварски

• 800гр свинины
• 50гр горчицы
• 20гр меда
• 300мл светлого пива
• 1/2столовые ложки майорана, соль, перец.

Все перемешиваем и оставляем на 2 часа.

Важное правило: не мариновать в алюминиевой  посуде.

Маринад по-гречески

• 800 граммов баранины
• 10 столовых ложек оливкового масла
• 3 палочки корицы
• Щепотка зиры
• 1 чили порезать кольцами
• 1 головка чеснока
• Веточка мяты, соль.

Смазываем маринадом обильно кусочки мяса и оставляем на час.

Шашлык по-мексикански

• 800гр креветок
• 6 столовых ложек текилы
• 50гр апельсинового сока
• 50гр лимонного сока
• Один стручок ванили
• Один красный чили крупно режем
• 2ст.л. оливкового масла
• 1чаная ложка кориандра, соль, перец.

Мариновать креветки надо не менее одного часа.

Шашлык из курицы по-немецки

• 4 штуки  куриных  грудок
• Два  перца болгарских
• 8 небольших помидор
• 4 луковицы
• 150 гр. шпика  копченого
• 2 столовые ложки растительного масла
• Базилик, тимьян, чабрец, кинза, соль, перец.

Грудки цыплят режем на две части (каждую), натираем их солью и перцем. Перец очищаем от семян, режем на четвертинки. Лук чистим и нарезаем. Шпик режем тонкими ломтиками.

Продукты  нанизываем на шампура, чередуя мясо, шпик, овощи.

Маринад по-тайски

• 800гр курятины
• 400 мл кокосового молока
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 головка чеснока  (чеснок измельчить)
• 1 лимон  разделить на дольки
• 1 зеленый чили режем кольцами
• 1/2чайной ложки карри
• Мелиса

Шашлык мариновать один час.

Маринад  по-турецки

• Баранина  1кг
• Лимон 2 штуки
• Миндаль  50г
• Кислое молоко  150г
• Молотый чёрный перец, соль

Мясо режем на кусочки, заливаем маринадом и оставляем  на 2 часа.

Шашлык из куриной  печени по-японски

•  куриной печени – 500гр
• полосок бекона -400гр
• соевого соуса – 4 столовых ложки
• рисовый уксус – 2 столовые ложки
• сахара – 2 столовые ложки
• Корень  имбиря тертого -1 столовая ложка

Печень промываем, обсушиваем. Берем бекон и заворачиваем  печень в полоски бекона.

Обжариваем на гриле 5-7 минут.