Чеснок полезные свойства

Наверняка многие из нас наслышаны о полезных свойствах чеснока..
Жгучий на вкус, отличающийся  своеобразным запахом, конечно же, это всеми любимый чеснок. Специфический запах чесноку придают эфирные масла. Чеснок это и приправа, и незаменимый лекарь.

Немного истории о чесноке

На протяжении целых тысячелетий  чеснок считался  не только кулинарной приправой, и природным лекарем, его еще и применяли для борьбы с  вредителями.

Родиной чеснока считается Средняя Азия. Древний Египет, Индия, Греция, Рим не боялись запахов чеснока, и превосходно занимались возделыванием чеснока.  Чеснок  употребляли в пищу, используя его как приправу. Чеснок  использовали и  лекари. А  вот Древний Китай нашел еще одно  применение этому целебному продукту.  Его использовали во время погребальных церемоний для отпугивания злых духов.

В средние века  чеснок распространился уже и в Европе.   Крестьяне ели чеснок с селедкой и с солониной. Особенно чеснок полюбили итальянцы и французы.

Свойство чеснока, выскакивать из «одежки», всем известно, что головка чеснока расщепляется на зубки, казалось в некоторых странах пугающим и колдовским.  Колдуны использовали это свойство чеснока в  своих целях, наводили им порчу, и отпугивали злые чары.  А знахари использовали чеснок в лечебных целях.

На счету у чеснока есть подвиг:  он вместе с уксусом спас от распространения чумы тысячи марсельцев. Чеснок  спасал и  от желудочных заболеваний.

Из истории известно, что строители  древнегреческих пирамид  употребляли чеснок.  Каждый рабочий перед работой получал зубчик чеснока.

Если верить летописям, в России чеснок появился  XIII веке. Простой народ полюбил чеснок, так как видел в нем  источник здоровья. Чеснок употребляли в пищу, а также  считали  лекарством от многих болезней.

Полезные свойства чеснока

В настоящее время чеснок столь же популярен, как и в древние времена. Чеснок мы употребляем в пищу и в свежем виде, и в консервируемом. Ни одно соление не обходится без чеснока, взять хотя бы сало и те же огурцы. Готовя обед или ужин, мы тоже используем чеснок.

Чеснок незаменим в народной медицине. Его применяют  при колитах, дизентерии, атеросклерозе, как противогрибковое средство,  как глистогонное, как противомикробное. Чеснок признан и современной традиционной медициной. На его основе приготовлены многие  лекарственные препараты.

---

© Женский журнал «По женски» | Полезные продукты