Курочка в желе

Превосходная закуска почти для любого стола

Что понадобиться для приготовления:

• 1 курица
• 1 яйцо вареное
• 1 морковь вареная
• 1 перец сладкий
• 1 столовая ложка желатина
• 4 столовых ложек белого вина
• 2 столовые ложки растительного масла
• Зелень

Курицу отвариваем, добавив в конце варки вино. Охлаждаем и отделяем мякоть от костей. Нарезаем кусочками курицу, яйцо, зелень и перемешиваем. Добавляем натертую на терке морковь.

Желатин замачиваем в воде до набухания, затем растапливаем в двух стаканах куриного бульона. В форму наливаем слой желе, на него укладываем слой нарезанного перца, посыпаем зеленью. Наливаем еще желе и охлаждаем. На остывшее желе выкладываем курицу и заливаем оставшимся желе. Сверху украшаем листьями салата.

---

© Женский журнал «По женски» |На Кухне