Мусака – рецепт

Продукты для приготовления мусаки

 

• Баклажаны – 600 г
• Баранина – 600 г (из лопаточной части)
• Растительное масло – 125 мл
• Помидоры 7 – 8 шт
• Несладкий йогурт – 150 г
• Лук – 2 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Тертый сыр – 5ст ложек
• Специи (Петрушка, тимьян, базилик, соль).

Приготовление
Баклажаны очистить, удалить черенки и нарезать 1см ломтиками. Чтобы устранить горький сок, нужно готовые ломтики посыпать солью и оставить на 30 минут.
Разогреть 1/3 растительного масла и обжарить ломтики баклажанов, затем убрать их в тепло.
Нарубить баранину, разогреть 2 ст ложки масла и обжарить в нем мясо. Нарезать лук, петрушку и раздавить чеснок. Добавить лук и чеснок к мясу, и потушить, затем посыпать зеленью, посолить и потушить 5 минут.
Подготовить помидоры, нарезав ломтиками.
Ингредиенты уложить слоями в форме смазанной маслом.

• 1. Часть баклажанов
• 2. Посолить, добавить тимьян, базилик
• 3. Положить помидоры
• 4. Добавить чуть-чуть соли, базилика и петрушки.
• 5. Равномерно положить мясо.
• 6. Добавить оставшиеся овощи.
• 7. Залить мусаку йогуртом перемешанным с сыром.

Разогреть духовку до 225С и запекать в течении 40 минут.

Приятного аппетита!

---

© Женский журнал «По женски» | Диетические рецепты