Диетическое мясное рагу

Продукты для приготовления рагу:

• 200 г филе говядины
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 4 картофелины (небольшие)
• 6 г томатной пасты
• 5 г сливочного масло
• 5 г сметаны
• 30 г консервированного зеленого горошка100 г воды или овощного бульона
• Соль, зелень по вкусу.

Промыть и сварить до полуготовности мясо, порезать на порции. Почистить лук и морковь. Лук мелко нарезать. Морковь нарезать в виде чесночных долек. Положить в сотейник, добавить 30 г воды (можно овощного бульона), припустить до полуготовности. Положить томатную пасту, мясо и влить оставшийся бульон. Варить 30 минут.
Картофель промыть, почистить и порезать в виде чесночных долек. Посолить, добавить сметану, перемешать, выложить на противень и запечь.
Запеченный картофель соединить с мясом и кореньями. Заправить маслом и варить 10 минут, добавить зеленый горошек и довести до кипения.
При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

---

© Женский журнал «По женски» | Диетические рецепты