Пшенная каша – солнечная каша

Неприхотливая культура, выдерживающая суровый климат, дарующая людям солнечную  кашу известна русским людям с давних времен.

Каша – истинно русское блюдо. Издревле  пшенную  кашу  называют «Солнечной кашей». Полезные свойства ее можно перечислять и перечислять. Она и организм очистит, и сердце поддержит, и иммунитет повысит, да еще и не даст килограммов лишних набрать. Очень полезна Солнечная каша, в ней много калия, даже больше, чем в яблоках. Пшено помогает от отеков и:

• Снижает давление
• Улучшает работу печени
• Очищает сосуды
• Обладает липотропным  действием
• Усиливает кроветворение

Пшенная молочная каша

Прекрасный сытный завтрак, не менее полезный и вкусный ужин. Главное варить ее правильно надо.

Прежде чем готовить солнечную кашу, ее надо перебрать, промыть несколько раз холодной водой, последний раз горячей водой. Затем залить водой, посолить, подсахарить и варить до полуготовности. Добавить горячего молока и доварить до готовности. При подаче можно добавить сливочное масло, мед.

Пшенная каша с картофелем и луком

Понадобится:

200  пшена

1 головка лука

1 яйцо

1 картофелина сырая

470 мл воды

Соль. Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Промыть пшено, ошпарить его кипятком и выложить в огнеупорную кастрюлю. Лук почистить, мелко порезать и добавить в пшено.

Картофель помыть, почистить, натереть на терке и тоже добавить к пшену. Тщательно перемешать.

Взбить яйцо с солью и добавить в кастрюлю. Залить ингредиенты кипятком и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Перед окончанием томления в кашу добавть сливочное масло.

Пшенная каша с грибами

Понадобится:

300  пшена

200-250 г шампиньонов

1 головка лука

Растительное масло и соль по вкусу.

Приготовление:

Перебрать и промыть пшено, залить водой, поставить на огонь. После того как закипит, огонь убавить и томить на медленном огне.

Грибы и лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Переложить в кашу. Перемешать и можно подавать на стол.

Пшенную кашу можно варить с изюмом, курагой, яблоками, мясом и вообще с чем вам вздумается.

Приятного аппетита!