Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Выпечка » Диетическая выпечка без вреда для талии

Диетическая выпечка без вреда для талии

Диетологи утверждают, что для того чтобы сбросить лишний вес, необходимо отказаться от мучного и сладкого. Несомненно, они правы! Но, может быть не стоит себя терзать такими пытками, а просто научиться печь некалорийно. Тогда и любая диета не будет такой пресной и скучной! dieticheskaja-vipechka-foto-7 А чем собственно отличается диетическая выпечка от обычной выпечки? Меньше вредных жиров и намного меньше калорий! К тому же такая выпечка для желудка легкая пища и здоровью не навредит.

Основные правила не калорийной выпечки

Не калорийно печь легко научиться, главное усвоить основные правила. Правильное тесто Для диетической выпечки тесто готовить надо постное. Можно бисквитное, а лучше пресное. Меньше жира В тесто следует класть меньше жира:
  • Вместо сливочного масла использовать растительное масло или маргарин
  • Молоко разводить водой или использовать обезжиренное
  • Не класть в тесто желток от яйца
Правильная альтернатива 1.Сахар – враг фигуры! Сахарозаменители и подавно пользы не приносят. А сладенького, ой, как хочется! Что делать? Поможет стевия!
«Стевия — род многолетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные, включающий в себя около 150 видов трав и кустарников, произрастающих в Южной и Центральной Америке, на север вплоть до Мексики». Википедия
Стевия очень сладкий продукт, но организм человека его не усваивает, поэтому на фигуре не отражается. 2. Орехи можно заменять геркулесом 3. Вместо шоколада выпечку можно покрывать мармеладом 4.Взбитые сливки лучше заменить легким творогом Такая подмена не отразится на фигуре. Диетические фрукты К самым диетическим фруктам относятся:
  • Яблоки
  • Груши
  • Цитрусовые
Фрукты для выпечки должны быть только свежими! Консервированные фрукты содержат много сахара, а стало быть, калорий. Силиконовые формочки и бумага для выпечки Для диетической выпечки лучше всего использовать силиконовые формочки или бумагу для выпечки. Почему? Не нужно масло для смазывания, а стало быть, меньше калорий.

Без вреда для фигуры

Диетическим  может быть любой вид выпечки, стоит лишь правильно выбрать ингредиенты. Диетическая выпечка не навредит фигуре.

Диетическое печенье

Понадобится: dieticheskaja-vipichka-foto-1 200 г творога 1 яблоко 1 яйцо 2 столовые ложки отрубей Сода на кончике ножа Корица Приготовление: Промыть яблоко и натереть его на терке. Добавить яйцо, яблоко, творог, отруби, соду и корицу. Массу хорошенько взбить и чайной ложкой выложить тесто на силиконовый коврик, или на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать до готовности в духовке при температуре 180 градусов.

Кексы с какао и отрубями

Ингредиенты для кексов: dieticheskaja-vipichka-foto-2 200 мл кефира 8 столовых ложек отрубей 2 столовых ложки какао 0,5 чайной ложки соды 2 желтка Корица, ваниль по вкусу Сахарозаменитель по вкусу Сухофрукты и мед по желанию Способ приготовления: Отруби смешать с какао, добавить корицу, ваниль, сахарозаменитель, по желанию мед. Перемешать, влить кефир, перемешать и оставить на 20 минут. Добавить в смесь желтки и соду. Еще раз перемешать и разложить в силиконовые формочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности, примерно 30 минут. Совет В тесто можно добавить яблоко, банан или морковь.

Диетическая мини-пицца

Ингредиенты: dieticheskaja-vipichka-foto-3 4 небольших булочки, из отрубного или ржаного теста 2 куска филе индейки или курицы 200 грамм твердого сыра (пармезан) 150 грамм соуса для спагетти Молотый красный перец Приготовление: Отварить филе индейки или курицы. Разрезать булочки по вдоль и смазать соусом. Выложить на булочки филе и посыпать тертым сыром. Поставить мини-пиццу в микроволновку или разогретую духовку. Когда расплавится сыр, мини-пицца готова.

Ленивый тирамису

dieticheskaja-vipichka-foto-4
Тирамису́ (итал. Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira - тяни, mi - меня, su - вверх) — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди (итальянское слово savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье. Как правило, десерт припудривают какао-порошком. Википедия
  Ингредиенты для тирамису: 4 яйца 3 столовые ложки овсяных отрубей 1 столовая ложка пшеничных отрубей 4 чайные ложки стевии 200 г нежирного творога 4 чайные ложки растворимого кофе 2 столовые ложки кукурузного крахмала 100 мл кипятка Приготовление: Смешать 3 яйца, отруби, кукурузный крахмал. Взбить блендером. Добавить стевию 2 чайные ложки и еще раз взбить. Вылить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой. Поставить в разогретую до 180 г духовку и выпекать 25 минут. Творог соединить с яйцом, и 2 чайными ложками стевии. Это будет крем. Насыпать в чашку кофе и залить кипятком. Собрать тирамису, для этого нарезать корж прямоугольными кусочками. Кусочки обмакнуть в кофе и выложить на дно формы. Выложить половину крема. Сверху оставшиеся кусочки коржа, крем и кофе. Приятного аппетита!
Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Выпечка