Сладкое на гриле, вот Это Гриль!

Шашлык, роскошное мясо на гриле, вкусная рыбка, сардельки на костре, горячие закуски… стоит только подумать, «слюнки текут»! А сладкое на гриле кто-нибудь готовил?

Мясо жарить на гриле – дело обычное! Но на гриле помимо шашлыка, мясных и рыбных закусок можно готовить вкусные десерты.

Шоколадный кекс в апельсине

Понадобится:

3 апельсина

1 яйцо

2 столовые ложки муки

30 г сливочного масла

25 г горького шоколада

1 столовая ложка какао

¼ чайной ложки разрыхлителя

Соль

Приготовление:

Сделать из апельсина бочонок. Для этого у апельсинов срезать верх, приблизительно 1/4 часть. Вынуть мякоть.

Мякоть апельсина можно просто съесть, сделать лимонад, приготовить фруктовый салат или добавить в мюсли или смузи.

Смешать муку, какао, соль, разрыхлитель.

Сливочное масло растопить с шоколадом. Перемешать до однородной массы.

Взбить яйцо с сахаром и ввести в шоколадную смесь.

Соединить мучную смесь с шоколадной массой, перемешать.

Разложить тесто по апельсиновым бочонкам, обернуть фольгой и готовить на мангале 10-15 минут в зависимости от жара.

Яблоки с джемом и орехами

Понадобится:

4 крупных яблока

4 столовые ложки джема

10 ядрышек грецкого ореха

Приготовление:

Яблоки промыть, вырезать у них середину. Порубить крупно орехи, смешать с джемом. Заполнить яблочные чаши смесью орехов с джемом.

Обернуть яблоки фольгой, положить на решетку и запечь на углях в течении 10 минут.

Бананы-гриль с шоколадом

Необыкновенно вкусный десерт.

Понадобится всего 2 ингредиента:

3 банана

1 плитка темного шоколада

И фольга

Приготовление:

Вымыть бананы, обсушить разрезать вдоль, но не до конца. Шкурка внизу должна быть целой.

Развернуть бананы и наполнить дольками шоколада.

Сделать из фольги лодочки. Поместить в лодочки бананы с шоколадом.

Выложить банановые лодочки на решетку и поставить на угли.

Готовность зависит от температуры.

Бананы с начинкой

Понадобится:

4 банана

1/2 ст. зефира маршмеллоу

60 г молочного шоколада

2 столовые ложки любых очищенных орешков

Приготовление:

Порубить орехи, нарезать мелкими кусочками маршмеллоу, шоколад крупными кусками. Все перемешать.

На каждом банане, не снимая кожуры, сделать продольный надрез, немного раздвинуть края кожуры.

Положить банан на фольгу.

Выложить начинку в разрез начинку.

Накрыть фольгой каждый банан, оставляя верх открытым

Поместить бананы на разогретый гриль. Жарить пока зефир и шоколад не расплавятся, а бананы не станут мягкими.

Совет

В начинку для бананов можно добавить свежие ягоды, консервированные фрукты, мюсли.

Если кто-то не знает

Пастила, зефир, маршмеллоу невесомые нежные лакомства внешне похожие, но различные по структуре и способу приготовления. Основными компонентами маршмеллоу являются патока, сахар и желатин, а зефира фруктово-ягодное пюре и яичный белок.

«Маршмеллоу — кондитерское изделие. Маршмэллоу состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, глюкозы, взбитых до состояния губки, к которым может добавляться незначительное количество красителей и ароматизаторов». Википедия

Предупреждение!

Не пробуйте жарить обычный зефир: он просто растает.

Сморы

Сморы — традиционный американский десерт, блюдо почти с вековой историей!

«С’мор или смор — традиционный американский десерт, который едят в детских лагерях обычно по вечерам у бивачного костра. S’more состоит из поджаренного маршмэллоу и куска шоколада, прослоенных в два куска крекера «грэм». Википедия

Понадобится:

8 штук песочного печенья

4 крупных маршмеллоу

4 дольки молочного шоколада

Приготовление:

Нанизать на шампура или палочки по 1 штуке маршмеллоу, пожарить на костре, до зарумянивания, маршмеллоу увеличится в размере и начнет плавиться.

На каждую печенье (4 шт.) положить дольку шоколада, сверху – расплавленный маршмеллоу. Накрыть вторым печеньем. От горячего маршмеллоу начнет таять шоколад.

Яблоки с тыквой и карри

Ингредиенты:

0,5 кг зеленых яблок

0,5 кг тыквы

2 ст. л. оливкового масла

карри — по вкусу

Приготовление:

Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину.

Тыкву почистить, нарезать небольшими пластинами.

Яблоки и тыкву сложить в миску. Присыпать карри, добавить оливковое масло. Тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 2 часа.

Яблоки с тыквой и карри пожарить и на открытом гриле, либо на аэрогриле.

Маршмеллоу готовим сами

Понадобится:

3 стакана сахара

1 стакан сахарного сиропа

2 стакана воды

1 пакетик желатина

Ванилин по вкусу

Приготовление:

В стакане воды замочить желатин.

В отдельной емкости (пока набухает желатин) смешать 1 стакан воды, сахар, сироп и ванилин. Смесь и поставьте на медленный огонь. Чтобы масса не подгорела, надо постоянно мешать.

Набухший желатин переложить в блендер и взбить на небольшой скорости.

Закипевший сироп вылить тонкой струйкой в блендер к желатину. Перемешать до однородной массы.

Взять другую емкость, выложить фольгой дно и переложить смесь. Сверху накрыть фольгой. Оставить на 6 часов для застывания.

Застывшую массу переложить на разделочную доску, посыпанную крахмалом. Нарезать готовое маршмеллоу кубиками, обвалять в сахарной пудре.

Вкусное лакомство без особых хлопот, можно наслаждаться.