Запеканка «Капуста с картошечкой»

Что приготовить на ужин, чтобы было быстро и вкусно, да еще и из продуктов, которые всегда есть под рукой? А что есть в каждом доме? Картошечка да капусточка!

Блюдами из картофеля никого не удивишь, из нее родимой столько блюд можно приготовить: от картошки в мундире до кулинарных шедевров. А запеканка «Капуста с картошечкой» и на ужин подойдет и под рюмочку!
Понадобится:

• 0,5 среднего кочана капусты
• 6 картофелин
• 100 г бекона или колбасы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г сыра
• 1 помидор
• Зелень, соль, перец, растительное масло.

Приготовление запеканки

Морковь и лук почистить. Морковь нашинковать на крупной терке, лук нарезать. Нашинковать капусту. Потушить овощи на растительном масле.
Картофель промыть и отварить в мундире. Почистить и нарезать крупными ломтиками.
Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить картофель, поверх него капусту тушеную. Далее выложить нарезанный бекон или колбасу. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
Промыть помидор, сделать из него цветок и посадить его поверх сыра. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!