Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Салаты » Салаты с морской капустой

Салаты с морской капустой

«Пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей», - мечта Гиппократа. Его мечту позволяет осуществить морская капуста. salati-s-morskoji-kapustoj-foto-7 Чем полезна морская капуста? Уникальным составом! Морская капуста (ламинария) в своем составе содержит:
  • Аминокислоты
  • Альгинаты
  • Полиненасыщенные жирные кислоты
  • Макро- и микроэлементы
  • Витамины
Ламинария по сравнению с обычной капустой, содержит вдвое больше фосфора, в 11 раз больше магния, в 16 – железа, в 40 раз – натрия. salati-s-morskoji-kapustoj-foto-4По содержание йода в морская капуста может сравниться только с составом несъедобной кожуры грецких орехов! И, что удивительно: никакая кулинарная обработка не влияет на содержание полезных элементов.

Рецепты салатов с ламинарией

Баночка морской капусты стоит недорого, по карману каждому. Все желающие могут запастись несколькими баночками этих водорослей, чтобы в случае неожиданных гостей быстренько порадовать вкусненьким салатиком. Да и себя побаловать витаминами!

Салат с курицей и сыром

Понадобится: 300 г куриного филеsalati-s-morskoji-kapustoj-foto-5 150 г морской капусты 100 г плавленого сыра 3 яйца 1 средний маринованный огурец Черный молотый перец Майонез Приготовление салата: Отварить в подсоленной воде куриное филе. Отварить яйца. Готовое куриное филе нарезать мелкими кубиками. Яйца почистить и натереть на терке либо нарезать кубиками. Нарезать кубиками плавленый сыр. Огурец нарезать полукружочками. Выложить салат слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом и посыпая перцем по вкусу.

Салат из морской капусты с консервированными кальмарами

Салат из морской капусты и кальмара не только безумно вкусен, но и полезен. Ингредиенты для салата: salati-s-morskoji-kapustoj-foto-1210 г консервированной морской капусты 400 г консервированных кальмаров 1 небольшой огурец 1 сладкий перец (яркого окраса) 1/2 банки оливок с лимоном Немного оливкового масла и лимонного сока Способ приготовления: Помыть перец и огурец (у перца удалить семена), нарезать соломкой. Нарезать оливки колечками, кальмары порубить кольцами. Слить с морской капусты лишнюю жидкость. Соединить все ингредиенты. Приготовить заправку: Смешать оливковое масло с лимонным соком. Полученной смесью залить салат из морской капусты с кальмарами. Дать салату немного настояться. Подавать салат из морской капусты с кальмарами охлажденным.

Салат из морской капусты с морковью по-корейски

На 3-4 порции 200 г морской капустыsalati-s-morskoji-kapustoj-foto-6 200 г моркови по-корейски 3 яйца 1 луковица 1 лимон 0,5 чайной ложки сахара Черный молотый перец 3 столовые ложки растительного масла Приготовление салата Очистить лук, нарезать полукольцами, присыпать сахаром и залить соком лимона. Перемешать и оставить на 30 минут. Яйца отварить, очистить и нарезать четвертинками. В салатницу поместить морковь по-корейски и морскую капусту, слегка отжав, чтобы не было лишней жидкости. Добавить замаринованный лук. Поперчить, заправить растительным маслом. Сверху салата выложить четвертинки яиц.

Полезно знать

Ученые пришли к выводу, что морская капуста тормозит развитие склероза сосудов. Японцы яркое тому подтверждение, они ежедневно едят водоросли. В Стране Восходящего солнца в 10 раз реже чем в других странах болеют атеросклерозом.
Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Салаты