Салат змейка 5 вариантов приготовления

Покровительница года, свернувшаяся клубком, порадует и гостей и саму Владычицу наступающего Нового года.
2013 год! Это год Черной (Синей) Водяной Змеи! Змея будет Вам признательна, если она будет возлегать на праздничном столе!

Салат «Царица года»

Продукты для приготовления:

• 2 банки горбуши в собственном соку
• 4 картофелины
• 4 яйца
• 2 плавленых сырка
• Майонез

Ингредиенты для украшения:

1 морковь, маслины, оливки, зелень.

Отвариваем  и чистим картофель, морковь и яйца. Картофель, плавленые  сырки и яйца натираем на крупной терке. Вилкой разминаем горбушу, добавляем картофель, сырки, яйца. Заправляем майонезом и все перемешиваем.  Берем круглое или продолговатое плоское  блюдо и выкладываем змейкой салат.

Из вареной моркови делаем корону и язык, глаза из маслин. Змеиную шкуру из порезанных кольцами оливок. Из зелени делаем травку. Прекрасная Царица года лежит на травке.

Салат «Змея»

Ингредиенты:

• 1 отваренная свекла
• 2 отваренные морковки
• 4 отваренных картофелин
• 1 головка лука
• 1 болгарский перец
• 2 вареные яйца
• 2 огурца
• 0,5 чайной ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• Зеленый лук, майонез, зелень

Очищаем  картошку, морковь, свеклу и яйца. Чистим, измельчаем и маринуем лук:  1 столовую ложку уксуса разводим 3 столовыми ложками воды, добавляем сахар.

Мелко нарезаем огурцы и картофель. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Яйца разделяем на желток и белок и по отдельности натираем на мелкой терке. Слоями,  в виде змеи выкладываем салат.  Каждый слой промазываем майонезом.

1-й слой — картофель

2-й слой – огурец

3-й слой — свекла

4-й слой — яичный желток

5-й слой — маринованный лук

6-й слой яичный белок.

Верхний слой салата посыпаем морковкой. На морковь  кладем тоненькие полоски болгарского перца. Выкладываем мордочку змеи, по бокам выкладываем зеленый лук и зелень. Салат Змея готов!

Салат «Змейка»

Продукты:

• 300 г куриного филе
• 3-4 яйца
• 1 яблоко
• 150-200 г твердого сыра
• 1 головка лука
• Соль, майонез.

Для украшения салата:

• 100 г орехов (очищенных)
• 1 морковь варенная
• 30 г сыра (твердого)
• 1 маслина
• Зелень петрушки

Чистим и мелко режем лук. Для удаления горечи заливаем его на несколько минут кипятком. Отвариваем куриное филе и яйца. Очищаем от кожуры яблоко, чистим отварные яйца. На крупной терке натираем  яблоко, яйца и сыр. Филе мелко режем, добавляем майонез и перемешиваем все продукты. В виде змеи выкладываем салат на плоское блюдо. Из маслины делаем змее глазки, а из орехов  и отварной моркови шкурку.

Такой салат займет достойное место на вашем праздничном столе!

Салат «Новогодняя Змея с сельдью»

Что понадобиться:

• 300-400 г картофельного пюре
• 2 сельди, либо 200 г филе сельди
• 1 головка репчатого лука
• 80-100 г семян очищенного подсолнуха
• 1 свежий помидор
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 чайная ложка сахара

Чистим лук, нарезаем полукольцами и маринуем в уксусе с добавлением воды и сахара. Если нет готового картофельного пюре, отвариваем картофель, сливаем большую часть воды, добавляем сливочное масло и взбиваем. Готовое картофельное пюре выкладываем на блюдо в форме Змеи. (Картофельное пюре должно быть средней консистенции: не жидким и не густым). Сельдь чистим и отделяем от костей. Затем нарезаем кусочками и выкладываем на змейку. Сверху выкладываем маринованный лук, а поверх лука семена подсолнечника.

Из помидора делаем Змее корону, язычок и глазки. По бокам украшаем петрушкой.

Салат «Змея с грибами и курицей»

Ингредиенты:

• 500 г грибов
• 400 г куриного филе
• 300-400 г картофельного пюре
• 100-150 г твердого сыра
• 3 головки лука
• 100 г чипсов со вкусом сыра
• Красная смородина или клюква, кусочек помидора или красного болгарского перца
• Свежая зелень петрушки

Промываем, нарезаем грибы и лук. Обжариваем на растительном масле. Отвариваем куриное филе и нарезаем кубиками.

Маринуем лук в лимонном соке или в уксусе.

Салат будем выкладывать слоями, каждый слой промазываем майонезом.

Картофельное пюре выкладываем на плоское блюдо в виде змеи. На пюре выкладываем маринованный лук. Далее выкладываем грибы с луком. На грибы выкладываем куриное филе, затем тертый твердый сыр.

Из чипсов делаем Змее корону, а остальные чипсы нужно растолочь в мелкую крошку и посыпать салат. Из красного перца или помидора делаем змее язычок. Глазки из ягод клюквы или смородины. Украшаем змейку зеленью петрушки и ягодами.

---

© Женский журнал «По женски» |На Кухне