Красная смородина – вкусна, красива и полезна

С давних времен красавицу садов и огородов, красную смородину считают ягодой здоровья.

Чудесные целебные свойства смородины были оценены еще в далеком XVI веке. Безусловно, самым полезным сортом смородины считается черная смородина. Но, красные рубиновые ягоды тоже обладают полезными свойствами и не малыми.
Смородина красная, она же, смородина обыкновенная, она же, смородина садовая —листопадный маленький кустарник семейства Крыжовниковые.

Красная смородина – сочное лекарство

Красная смородина – вкусна, красива и полезна! Это настоящее сочное лекарство! Да, черная смородина превосходит по количеству витаминов, но красная смородина превосходит по количеству железа. Недостаток железа, как вы знаете, вызывает анемию. Красная смородина обгоняет черную смородину и по количеству калия. Калий как мы знаем, благотворно влияет ка сердце и помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
Но на этом полезные свойства красной смородины не заканчиваются. Чудесная ягода богата селеном, витаминами «А», «С» и «Е». Ягоды также содержат антиоксиданты, которые способны сдерживать рос раковых клеток.
Красивая ягода является лекарством при анемии, кашле, атеросклерозе, ревматизме. Еще и ягода аппетит повышает!

Противопоказания красной смородины

Несмотря на красоту, вкусность и полезность, красная смородина все же имеет противопоказания.
Красавица противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатите, гастрите и низкой свертываемости крови.

На заметку

Красная смородина сохраняет все полезные свойства даже в замороженном виде и длительное время.

Красная смородина в кулинарии

Изысканный кисловатый вкус не может оставить равнодушным ни одного повара. Из красной смородины готовят превосходные джемы, компоты, морсы, кисели и вино. Ягоды смородины прекрасно подходят и для консервации. Красная смородина идеально подходит для приготовления соусов к мясу.

Желе из красной смородины

Понадобится:
1 кг красной смородины
1 кг сахара
200 мл воды
Способ приготовления:
Ягоды перебрать и помыть. Воду поставить на огонь и довести до кипения. Засыпать смородину в кипящую воду. Кипятить 5 минут, снять с огня и протереть ягоду через сито. В сок всыпать сахар и проварить минут 20-30 на среднем огне. Готовое желе в горячем виде разлить в стерилизованные банки и закатать.

Использование красной смородины в косметике

В косметике красную смородину используют с древних времен. Сок красной смородины отлично отбеливает кожу, обесцвечивает веснушки и пигментные пятна. Утром и вечером протирают ватным тампоном, смоченным соком смородины. Из красной смородины делают прекрасные тонизирующие маски.

Тонизирующая маска

Понадобится:
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка сока смородины
1 чайная ложка творога
Перемешать все ингредиенты и на 15 минут нанести на лицо. Смыть маску и протереть лицо кусочком льда.

Интересный факт

Оказывается, красная смородина содержит больше витаминов и полезных веществ, если выращена в более холодном и суровом климате.
Вот так вот!