Фенхель – виды и полезные свойства
Фенхель – древнейшее лекарственное растение, которое используют и в кулинарии, и в борьбе с лишним весом.
С древних времен известен людям сладкий укроп или фенхель. Родиной этого растения принято считать Средиземноморье. В настоящее время фенхель выращивают во всех странах мира, за исключением Арктики и Антарктиды.
Фенхель (от латинского слова Foeniculum) по-другому его называют Foeniculum vulgare Mill, аптечный укроп, волошский укроп — лекарственное растение, подаренное нам Матушкой природой.
Виды фенхеля и его происхождение
В настоящее время выращивают два вида фенхеля: обыкновенный, он же аптечный и он же волошский; и второй вид – итальянский.
Обыкновенный фенхель выращивают для получения пряной зелени. На вкус сладковато-пряный, с приятным анисовым запахом.
Итальянский фенхель – овощной. В пищу используют все части растения. В отличие от обыкновенного фенхеля, итальянский имеет более мясистый и сладкий стебель и корень луковицу.
Полезные знания, дошедшие из древности
Гиппократ, Плиний, Диоскорид и Авиценна широко применяли это удивительное растение.
В 1563 году Пьетро Андреа Маттиоли — придворный врач императора Римской империи Фердинанда I опубликовал трактат «Сила и действие фенхеля». В своей работе П.А.Маттиоли раскрывает целебные свойства растения и методах его применения.
Целебные свойства фенхеля
Фенхель содержит в себе огромное количество витаминов: «С», «В», «РР» и «Е».
Полезные и целебные свойства фенхеля велики и разнообразны. Эфирное масло, приготовленное из этого растения, отлично очищает организм, выводя из организма шлаки и токсины.
Полезные свойства фенхеля можно перечислять и перечислять, например:
1.Помогает при вздутии живота и несварении пищи
2.При болезненных менструациях
3.Рекомендуется женщинам при климаксе, так как стимулирует выработку собственного эстрогена.
4.Снимает воспаление глаз, воспаление молочных желез
5.Помогает при болезнях желчевыводящих путей и печени
6.При нервном беспокойстве
7.При нарывах
8. Отличное средство от кашля
9.Помомогает избавиться от головных болей.
10.Помогает при цистите
11.При тахикардии и гипертонии
12. При болезнях зубов и десен
Фенхель – полезный продукт и лечебный продукт, и это ни у кого не вызывает сомнения.
Фенхель для похудения
Семена фенхеля способны подавлять чувство голода, а этим самым укрощать чрезмерный аппетит, подавляя чувство голода. А мочегонное действие фенхеля поможет избавиться от лишней жидкости, тем самым устраняя отечность. Сладковато пряный аромат способен успокоить нервы, что помогает снизить вероятность стресса во время диеты, а также поможет расслабиться и поднять настроение. Прекрасно подойдет для меню зеленой диеты.
Фенхель и кулинария
Все части растения употребляются в пищу. Листья можно добавлять в салат, семена применяются как приправа, кочанчики прекрасно подходят для гарнира. Кулинарные достоинства фенхеля весьма разнообразны.
Довольно интересное сочетание фенхеля с имбирем. Просто заварить фенхелевый чай и добавить туда немного имбиря.
Фенхель и косметика
Фенхель нашел достойное место и косметической продукции. На основе фенхеля можно приготовить превосходную паровую ванночку для увядающей кожи.
Рецепт паровой ванночки
Корень и листья фенхеля измельчить, залить водой и кипятить минут 15-20. Затем охладить до 60-70 Градусов. Налить в миску с широкими краями, наклониться над ней, накрыв голову полотенцем. Принимать ванну 5-7 минут.
Противопоказания
1. Фенхель противопоказан людям, имеющим индивидуальную непереносимость.
2. В больших количествах нельзя употреблять при беременности, кормящим мамам, страдающим эпилепсией и пожилым людям.
Такой вот фенхель – полезный продукт!
Семена фенхеля заваривала и пила для похудения, и действительно похудела. А вот о целебных свойствах не знала, надо попробовать при головной боли.
Давала укропную водичку своей доченьке, когда были проблемы с газиками и считала, что фенхель только от вздутия. Для меня было большим открытием что фенхель можно использовать для похудения.
Знаю что отвар из семян фенхеля хорошо снимает вздутие живота. Не раз проверяла его волшебную силу на своем ребенке, пока он был маленький. Обязательно воспользуюсь предложенными рекомендациями.