Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Диетические рецепты » Запеканка из куриной грудки с овощами

Запеканка из куриной грудки с овощами

Ингредиенты:

Запеканка из куриной грудки с овощами 500 г филе куриной грудки 200 г цуккини 2 моркови 1 сладкий перец 50 г шампиньонов 50 г капусты брокколи 100 мл сливок 2 белка куриного яйца 1 столовая ложка растительного масла Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промыть, порезать на кусочки и сделать из него фарш с помощью мясорубки или блендера. Добавить в фарш белки, соль, перец и постепенно вливая сливки взбить. Убрать в холодильник. Морковь, цуккини, перец болгарский вымыть, почистить и нарезать длинной соломкой. Вымыть и нарезать ломтиками шампиньоны. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Овощи сложить в дуршлаг и обдать сначала кипятком, затем холодной водой. Форму смазать маслом, выстелить дно пергаментом. В форму выложить послойно часть куриного фарша, морковь, цуккини, перец. Затем на перец выложить брокколи, далее шампиньоны и верхний слой остатки куриного фарша. Духовку предварительно разогреть. Форму с продуктами закрыть фольгой, поставить в большую по размеру форму, заполненную водой. Поставить в духовку и выпекать до готовности. Готовую запеканку охладить и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Посмотрите еще по теме:

3 комментария “Запеканка из куриной грудки с овощами”

  1. Яна:

    Я делаю похожую запеканку, только без брокколи и куриное филе режу кусочками. Нужно будет попробовать с фаршем и капустой.

  2. Melena:

    Вкуснейшая запеканка! На дворе летний сезон, как хорошо будет употребить все имеющиеся овощи для такой вкусноты!Вкусно даже без шампиньонов.

  3. Юлия:

    Я уже по фото вижу, что это блюдо не только полезно, но и вкусно. Только я бы цуккини не использовала.