Уютный журнал По-женски

Получайте раз в неделю полезные советы

Заполните форму

Главная » На кухне » Диетические рецепты » Овощной суп «Пикантный»

Овощной суп «Пикантный»

Пикантный суп будем готовить с итальянским соусом Песто
Ингредиенты:
Овощной суп Пикантный

  • 1 цуккини
  • 100 г помидоров черри
  • 300 г консервированной бело фасоли
  • 100 г вермишели
  • 2 стебля лука порея
  • 100 г зеленого горошка
  • 1,2 л овощного бульона
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 70 г сыра пармезан
  • 30 г очищенных фисташек
  • Базилик, соль.

Приготовление овощного супчика

Промыть цуккини и нарезать ломтиками. Лук вымыть и нарезать кружочками. В сотейник налить оливковое масло и обжарить лук, добавить цуккини. Обжаривать минуты 3. Затем добавить зеленый горошек и влить бульон. Посолить и тушить 10 минут.
Помидоры черри разрезать пополам и добавить в сотейник, туда же добавить фасоль. Затем вермишель. Поварить 5 минут.
Приготовить восхитительный соус Песто.
Нарезать мелко базилик, чеснок почистить и выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. Все переложить в чашку блендера. Добавить фисташки, масло и все измельчить в блендере.
Подавая суп, в каждую тарелку добавить соус Песто.
Приятного аппетита!

Посмотрите еще по теме:

2 | Отзывы: “Овощной суп «Пикантный»”

  1. Elena:

    Очень вкусный, легкий суп. Вполне подойдет для девушек, которые сидят на диете. Можно не волноваться о калориях. Хорошо получается и без соуса Песто, но с ним получается еще лучше.

  2. Эльмира:

    Рецепт прост.В состав не входят экзотические ингредиенты,которые надо идти и искать по магазинам.И выглядит очень аппетитно.Надо попробовать.

Написать ответ