Уютный журнал По-женски

Получайте раз в неделю полезные советы

Заполните форму

Главная » На кухне » Диетические рецепты » Диетические салаты и закуски к весеннему празднику

Диетические салаты и закуски к весеннему празднику

«Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно» (Пьер Огюстен Бомарше).

Мудрости и изобретательности нашим женщинам не занимать!
Любой праздничный стол, хочется, чтобы великолепно выглядел, и в этом наши женщины преуспели!
А, что делать тем, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться диеты? Отчаиваться нет повода! Предлагаем диетические салаты и закуски, которые украсят любой праздничный стол!

Помидоры, фаршированные омлетом

диетические салаты к 8 марта

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 5 помидор
  • 150 мл молока
  • 5 г масла
  • Зеленый лук, зелень.

Промыть помидоры, лук. Слегка надрезать помидоры крест-накрест с острого конца. Ложечкой аккуратно вынуть мякоть.
Яйца и молоко взбить. Пожарить омлет и начинить им помидоры.
Сделать на другом конце помидора маленькие дырочки и вставить туда по перышку лука.
Получились красивые тюльпаны.

Совет:

«Тюльпаны» из помидор, можно сделать с любой другой начинкой. Например,
Сыр с чесноком.
Натереть сыр на терке, добавить толченый чеснок, майонез. Перемешать и заполнить «тюльпаны».

Диетический салат из моркови с яблоками и орехами

диетические салаты к 8 марта

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 1 яблоко
  • 10 г орехов
  • 3 столовые ложки сметаны
  • Лимонный сок
  • Соль, заменитель сахара.

Морковь и яблоко помыть и натереть на крупной терке, оставить немного моркови на украшение.
Сложить в салатницу на листья салата, полить лимонным соком, добавить толченые орехи, соль, заменитель сахара, сметану и перемешать. Дать настояться. Из оставшейся моркови вырезать цветочки и украсить салат.

Закуска свекольная

диетические салаты

Ингредиенты:

  • 1 крупная свекла, либо 2 средних свеклы
  • 100 г сыра
  • 30 г грецких орехов или тыквенных семечек
  • 1 головка чеснока
  • Майонез, зелень

Приготовление:

Испечь в духовке свеклу, можно отварить. Готовую свеклу и сыр натереть на терке, добавить толченые орехи или измельченные семечки тыквы. Добавить измельченный чеснок. Заправить майонезом, перемешать и выложить на блюдо в виде клубники. Украсить зеленью.

Салат из лосося с грибами

салаты к 8 марта

Ингредиенты:

  • 1 банка лосося
  • 400 г шампиньонов
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 6 яиц
  • 100 г сыра
  • Растительное масло, майонез
  • Листья салата, петрушка.

Грибы и лук припустить с растительным маслом. Лосось измельчить. Морковь отварить, почистить и натереть на терке. Сыр тоже натереть. Выложить на блюдо, выстланное листьями салата. Выкладывать в следующем порядке: лосось, морковь, майонез, грибы с луком, сыр, майонез. Верх салата украсить веточками петрушки. Поверх «посадить» ромашки.

Изготовление ромашек:

Сварить яйца, отделить желтки от белков. Белок нашинковать в форме лепестков, а желток натереть на терке. Собрать цветы поверх салата.

Салат из курицы с овощами

салаты к 8 марта

Ингредиенты:

  • 200 г куриного филе
  • 1 свежий огурец
  • 2 моркови
  • 1 головка лука
  • 100 г консервированной кукурузы
  • Лук зеленый, петрушка.

Для соуса:

1 яичный желток, 1 чайная ложка горчицы, 15 г растительного масла, 5 г сока лимона.
Куриное филе отварить и нарезать тонкими ломтиками. Огурец нарезать кубиками, лук мелко нашинковать. Морковь натереть на терке. Все перемешать, заправить соусом и выложить на блюдо в виде 8. Поверх восьмерки выложить кукурузу и украсить зеленью.

Приготовление соуса:

Перемешать яичный желток с горчицей. Раскаленное на сковороде растительное масло остудить и влить в полученную смесь. Взбить, когда соус загустеет добавить лимонный сок.
Приятного аппетита!


© Женский журнал «По женски» | Диетические рецепты

Посмотрите еще по теме:

Написать ответ