Уютный журнал По-женски

Получайте раз в неделю полезные советы

Заполните форму

Главная » На кухне » Диетические рецепты » Диетические голубцы с индейкой

Диетические голубцы с индейкой

Превосходный рецепт приготовления голубцов с индейкой в соусе…
Диетические голубцы с индейкой

  • Индейка – 1шт
  • 2 Кочана квашеной капусты
  • Молко – 100мл
  • Сливочное масло – 180г
  • Мука – 1ст ложка
  • Орехи грецкие и миндаль – 100г
  • Яичный желток – 4шт
  • Лук – 3шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • ½ – лимона
  • Мята 30-40г
  • Специи по вкусу(перец черный, красный, соль…)

Индейку разрезать порционными кусочками и смазать каждый маслом, посолить и поперчить. Разобрать по листочкам капусту, положить, каждый кусочек индейки на капустный лист.
Мелко порубить лук и обжарить его в 2 столовых ложках сливочного масла. Истолочь чеснок и орехи, добавить к луку, и еще немного обжарить, затем выложить на индейку. Мелко порубить мяту и добавить к остальным ингредиентам. Свернуть капустные листы и уложить в кастрюлю с широким дном. Остатки капусты порезать и положить сверху на голубцы, и прижать тарелкой. Залить капустным раствором с водой. Варить на среднем огне в течении 2.5 часов.

Пока готовятся голубцы – приготовим соус

Обжарить муку в масле залить молоком и варить постоянно перемешивания до густого состояния. Добавить яичные желтки, лимонный сок и посолить. В отдельной кастрюле разогреть сливочное масло и добавить в него красный перец , перемешать до окрашивания.
Готовые голубцы выложить на блюдо, залить соусом и перченым маслом. В качестве гарнира подать рубленую капусту.
Приятного аппетита!


© Женский журнал «По женски» | Диетические рецепты

Посмотрите еще по теме:

Написать ответ