Уютный журнал По-женски

Главная » На кухне » Диетические рецепты » 3 диетических летних супчика

3 диетических летних супчика

Жаркими летними денечками ой, как не хочется стоять у плиты, да и есть горячее не очень-то хочется. Летние супы быстро готовятся, к тому же, они еще и холодные!

Индийская окрошка

Индийская окрошка Ингредиенты: 2 помидора 2 огурца 2 сладких перца 1 литр кефира 1/2чайной ложки зиры Зелень, соль Приготовление: Промыть и мелко нарезать овощи. Укроп, петрушку и зеленый лук промыть и мелко нашинковать. На сухой сковороде обжарить зиру, растолочь ее в горячем виде и смешать с солью. Соединить овощи и зелень с зирой и залить все кефиром. Перемешать, охладить и подавать!

Суп из свежих помидор

Суп из свежих помидор Ингредиенты: 0,5 л томатного сока 0,5 кг помидор 1 луковица 1 стебель сельдерея 100 г сыра 1-2 зубчика чеснока 150 г хлеба из муки грубого помола Соль, перец, базилик Приготовление: Промыть помидоры, надрезать крестообразно кожицу положить в миску и залить кипятком. Через несколько минут снять кожицу. Мелко порезать помидоры и очищенный лук. Почистить корень сельдерея, натереть на терке и добавить к помидорам с луком. Размять хлеб в томатном соке в кашицу и соединить с помидорами. Добавить оставшийся томатный сок. Посолить, поперчить. Сыр натереть на терке и смешать с пропущенным через пресс чесноком и измельченной зеленью. Добавлять в каждую тарелку при подаче.

Суп-пюре из сладкого перца с апельсинами

Суп-пюре из сладкого перца с апельсинами Понадобится: 3 апельсина 1 кг болгарского перца Сметана, соль, перец по вкусу. Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Промыть перец и запечь в духовке. Запекать до тех пор, пока не станет мягким. Готовый перец очистить от кожицы и семян. Мякоть перца, вместе с соком, который был внутри перцев измельчить в блендере. С апельсинов снять цедру, залить стаканом воды и варить 10 минут. Отвар процедить. Из апельсина отжать сок. Развести пюре из перцев апельсиновым соком и отваром цедры. Посолить, поперчить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Посмотрите еще по теме: