Путь к стройности или Диета Южного пляжа

Диета южного пляжа разработана еще в 1999 году и живет, по сей день, несмотря на то, что диеты растут как «грибы после дождя»
Одной из немногих диет, в разработке которых принимали участие, специалисты является диета Артура Агатстона «South Beach» или «Диета Южного пляжа»

Артур Агатстон (Arthur Agatston) — доктор медицинских наук, ученик Школы медицины при Нью-Йоркском университете, кардиолог из Майами.

Основу «Диеты Южного пляжа» составляет отказ от продуктов, содержащих глютен и сложные углеводы. «Но существует же «Безглютеновая диета»? – заметят читатели. Да существует!
В нашем мире живут люди, которым категорически противопоказан глютен. Безглютеновая диета, как норма жизни для людей с аллергией на глютен, то есть больных целиакией.
«Диета Южного пляжа» отличается от других распространенных низкоуглеводных и безглютеновых диет тем, что в ее рационе присутствуют углеводы, но только сложные, а также жиры и белки животного происхождения.

Цель диеты

Создавая диету «South Beach», Артур Агатстон преследовал цель «помочь пациентам улучшить здоровье». Доктор со всей ответственностью подошел к проблеме питания своих пациентов, и он выявил многочисленные факторы, влияющие на здоровье больных. Одним из факторов было питание и влияние некоторых продуктов на состояние пациентов. Доктор пришел к выводу, что проблема заключается в недостатке и даже полном отсутствие полезных жиров: растительных масел, Омега-3 и других, а также в недостаточном количестве полезных углеводов. Артур Агатстон считал, что неправильное питание – главная причина сердечнососудистых заболеваний, детской астмы и других заболеваний, не говоря уже об ожирении.

«Диета Южного пляжа» — это комплекс

Путь к стройности «Диета Южного пляжа» — это комплекс, состоящий из трех фаз. За первые 2 недели диеты возможна потеря веса на 4-6 кг.

Первая фаза «Диеты Южного пляжа»

Первая фаза или первый этап на пути стройности – самый сложный и неудивительно. Почему? Доктор Артур Агатстон, проведя ряд исследований, пришел к выводу, что внутри организма человека существует своеобразный «выключатель», который включается и выключается. Когда «выключатель» включен, нам хочется, есть продукты, заставляющие наш организм набирать вес. А если отказаться от этих продуктов, «выключатель» выключится и начнет брать углеводы из собственного тела, так можно избавиться от лишнего жира.

Продукты, от которых стоит отказаться:

1. Хлеб
2. Рис
3. Картофель
4. Макароны
5. Сахар
6. Алкоголь
7. Выпечка

Продукты, которые можно кушать:

1. Мясо: говядина, курица, индейка
2. Рыба и морепродукты
3. Сыр
4. Яйца
5. Орехи
6. Овощи

Кушать в разумных пределах!

Примерное меню для первой фазы «Диеты Южного пляжа»

Завтрак

Яйцо всмятку с зеленью, 100 г отварной говядины, зеленый чай, либо кофе без кофеина и сахара

Второй завтрак

Кусочек сыра, томатный сок

Обед

Куриная грудка, приготовленная на пару, салат с огурцами и орехами.

Полдник

Творог с помидорами и огурцами, лимонный мусс

Ужин

Филе судака, приготовленное на пару, овощной салат

Вторая фаза «Диеты Южного пляжа»

Второй этап диеты позволяет, есть все, но без фанатизма. Стоит только ограничить макароны, картошку и хлеб, то есть кушать можно, но не злоупотреблять.
Вторая фаза продолжается до тех пор, пока не будет, достигнут желаемый вес.

Примерное меню для второй фазы «Диеты Южного пляжа»

Завтрак

Овсяная каша с грецким орехом, кофе без сахара, либо зеленый чай.

Второй завтрак

Вареное яйцо с зеленью, груша.

Обед

Курица паровая, фаршированная фаршем, травяной чай

Полдник

Салат овощной с ананасами и смородиной

Ужин

Палтус, тушеный со шпинатом и щавелем, кусочек сыра, кусочек цельнозернового хлеба, травяной чай.

Третья фаза «Диеты Южного пляжа»

Возвращение к привычной жизни или выход из диеты. Вот здесь-то и подстерегает опасность: не вернуть килограммы потерянного веса. Что для этого нужно делать?
1.Не переедать!
2.Избегать пирожных, булочек, плюшек, не злоупотреблять макаронами.
3.Есть только «хорошие» жиры
При срыве, или если захотелось еще сбросить пару-тройку килограммов, просто вернуться к первой фазе.

Примерное меню для третьей фазы «Диеты Южного пляжа»

Завтрак

Белковый омлет, 1 кусочек цельнозернового хлеба, кофе или травяной чай, 0,5 грейпфрута.

Второй завтрак

Клубника с йогуртом

Обед

Запеченная в тесте говядина, компот, яблоко.

Полдник

Помидоры с творогом

Ужин

Котлеты куриные с начинкой из грибов, спаржа вареная, 1 кусочек хлеба, зеленый чай.

Минусы диеты

1. Недостаточное употребление в пищу клетчатки, может нарушить работу кишечника, привести к запорам.
2. Диета не рекомендуется тем людям, у кого есть проблемы с печенью и почками
3. Есть риск образования камней в желчном пузыре.

Но…
Этих неприятностей можно избежать, если употреблять в достаточном объеме разрешенную растительную пищу.
Предупреждение
Принимая решение сесть на диету, проконсультируйтесь с врачом.