Уютный журнал По-женски

Получайте раз в неделю полезные советы

Заполните форму

Главная » Диеты » Палео диета «Возвращение в Эдем»

Палео диета «Возвращение в Эдем»

 

Общепринято считать, что «все болезни от нервов», ожирение в том числе. Но, если более внимательно присмотреться к эволюции человека, можно сделать вывод, что питание играет не последнюю роль.

 «Всю свою историю люди страдали от болезней, связанных с питанием. Если бы мы больше внимания уделяли тому, что ели наши дикие родственники приматы, то, может быть, сделали бы очень много полезных для себя выводов относительно собственной диеты»,- комментирует антрополог Катарина Милтон из Университета Калифорнии в Беркли.paleodieta-foto-1

Обратив свой взор в далекое прошлое, вернутся хотя бы на мгновение, как говорится в Эдем, можно заметить потрясающую картину: древние люди были подтянутыми и стройными. Среди них не было толстяков, страдающих ожирением и покрытых целлюлитом.

Питание предков

Наши предки употребляли в пищу много ягод, фруктов, которые росли в дикой природе и их никто не окультуривал,  поэтому-то и пользы от них было гораздо больше. Почему? Подумайте сами, землю никто не удобрял, ничего к ним не прививали, о гене роста и пестицидах в те времена и не слыхивали, удобрений не использовали.  Фрукты и ягоды были кислыми, кожура грубой, потому-то и антиоксидантов содержали гораздо больше.

Наша пища далека от совершенства

Да, пища наша далека от совершенства, и здесь напрашивается ужасный вывод, что из-за несовершенства пищи современные люди страдают ожирением и самыми разнообразными хроническими заболеваниями, в том числе сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Впервые об этом задумался американский профессор и физиолог Лорен Кордейн. Изучая питание наших предков, он пришел к выводу:  геном человека с тех времен не изменился. И что это значит?

А значит это то, что, все питание, появившиеся позже, нам не подходит. И, что более страшно, оно вызывает нарушения здоровья на генном уровне.

Ученый считает, десять тысяч лет назад, с появлением земледелия, сбился режим правильного питания. Люди стали больше кушать злаков, а потребление жиров и мяса постепенно  снижалось.

Доктор медицины Эйморского  университета Бойд Итон  в статье «Предписание палеолита» утверждает:  «Новый рацион питания, установившийся со времени начала земледелия, и особенно за последние сто лет, похоже, выходит за рамки того, что могут выдержать наши гены»

Организм человека, его мозг требует питательные вещества, сохранившиеся в эволюционной памяти. А то, что мы кушаем, особенно последние сорок лет, абсолютно чуждые для генов продукты.

Диетологи призывают питаться, как наши предкиpaliolit-foto-2

Ошибаться эволюция не может! Чему же нам стоит поучиться у древних людей? Диетологи призывают питаться, как наши предки, то есть забыть про злаки и каши, а кушать жирное мясо. По мнению ученых, большую часть калорий человек получает из злаковых культур: муки и каш.

Вспомним, что ели предки? Еду, которую человек мог собрать: коренья, ягоды, орехи. Мясо, если догнал, да рыбку, которую поймал. Вот на этом и основана палео диета «Возвращение в Эдем». Почему «палео»? Палео – палеолит!

«Палеолит (греческого слова  παλαιός,  древнегреческого λίθος — камень), древнекаменный век. Палеолит — эпоха существования ископаемого человека, а также ископаемых, ныне вымерших видов животных».

Правила диеты

Слепо копировать рацион первобытных людей, вряд ли удастся,Pitanie-foto-2 да и ненужно это вовсе. Основа питания палео диеты  животный белок, стало быть, мясо. Именно белок животного происхождения ускоряет метаболизм, значит и потерю веса. И еще, он более сытный, так как дольше переваривается организмом.

Правило первое

Ограничить в рационе  злаки

Диетологи – сторонники палео диеты считают, увеличение  в рационе углеводов: сладкого, хлеба и макарон, главная причина набора веса и нарушения здоровья.

Зерновые культуры содержат глютен, который многие люди не переносят, по данным статистики каждый десятый человек планеты нашей. Но даже те, кто переносит глютен, все равно невольно себя отравляет. Каким образом? Если много кушать зерновых, может быть перегрузка непереваренными частицами, которые загрязняют стенку слизистой тонкого кишечника. От этого возникают проблемы с пищеварением.

Естественно, полностью отказаться от злаков вряд ли удастся. Достаточно ограничить употребление очищенных зерновых культур.

Второе правило

Исключить из рациона сладкие фрукты, сиропы и сахар

Согласно последним открытиям ученых именно сахар, а не как считалось ранее, жир, поднимает уровень холестерина в крови. К тому же, сахар вредит сосудам и соединительным тканям, подавляет иммунитет. Поэтому следует исключить из рациона сладкие фрукты, сиропы и сахар.

Третье правило

Разрешить мясо,  даже жирное и сливочное масло

miaso-foto-3Разрешить себе кушать  мясо,  даже жирное и сливочное масло? Откуда такая щедрость? Все просто! Человеку для нормальной жизнедеятельности нужна энергия. Запретив себе кушать углеводы, где брать энергию? Только из мяса и жирных продуктов. Так что можно кушать и жирную сметану, и жирный шашлык, и холодец.

Предупреждение

Жиры выбирать надо правильные: натуральное коровье масло, нутряной жир, сало, бараний жир. Организм знает их эволюционно. А все искусственные жиры наносят организму вред.

Жирное мясо, согласно палео диеты «Возвращение в Эдем», вообще основа зимнего рациона. А так разрекламированные постные куриные  грудки насквозь пропитанные химией,  не пользу несут, а зло.

Меню палео диеты «Возвращение в Эдем»

Следуя правилам палео диеты «Возвращение в Эдем» получается следующее:

Завтрак

Ягоды, орехи и кусок мяса, если очень голодно

Обед

Кусок вареного мяса и большая куча зелени

Ужин

Рыба, корнеплоды

Обед с ужином можно менять местами. Вообще основной принцип меню палео диеты: мясо+рыба+овощи.

Шведские ученые пришли к выводу

Шведские ученые, проводя  исследования, выявили, что у добровольно испытуемых людей через месяц питания «природным рационом» исчезли воспаления, нормализовалось давление и ушли лишние килограммы и холестерин.

Мнение антрополога  Андрея  Шаповалова

Антрополог Андрей Шаповалов, он же, директор Новосибирского краеведческого музея высказал свое мнение: «Люди в каменном веке были всеядны:  они питались всем, что смогут достать, а в особо трудное время  не брезговали даже падалью». Антрополог также отметил, что жители палеолита вполне могли и злаками и бобовыми питаться, но только не синтетическими продуктами. Нельзя забывать, что и двигались предки намного больше современников.

Стоит поучиться

Палео диета «Возвращение в Эдем» заставляет задуматься не только о своих формах, но и об оздоровлении организма в целом. Ведь это истинная, правда, что кусок мяса намного полезнее фат-фуда и супа из пакетика, а сырые овощи лучше жареной картошки и чипсов. Стоит поучиться этому у людей каменного века.

 

 

Посмотрите еще по теме:
Еще по теме: Диеты

8 | Отзывы: “Палео диета «Возвращение в Эдем»”

  1. Анна:

    Интересое решение, стоит попробовать.

  2. Паулина:

    Замечательно! Жить на природе чудесно, только с удобствами… В городской квартире в окружении супермаркетов и множества частных магазинов, так мудрено расставленных ими сетей, трудно сидеть на диете, даже такой чудесной, как «Палео», к тому же где найти натуральное мясо?

  3. Анюта:

    Худыми-то они были наши предки, точнее в меру упитанными, но и жили они совсем мало. Согласна, с тем, что всякие добавки и ГМО наносят неповторимый вред организму. Но, где взять настоящие продукты? Та же, коровка или телочка в деревне у бабушки чем питается? А овощи в огороде на удобрениях выращиваются! Единственный выход удалиться от общества и цивилизации, уйти жить в лес, на берег, неведанный людям речушки и питаться подножьим кормом и свежевыловленной рыбкой…

  4. Ольга:

    Очень интересно.В последнее время все больше и больше народу понимает, что есть нужно только натуральные продукты.

  5. Настя:

    Давайте уйдем в лес и будем питаться подножьим кормом, точно похудеем.А серьезно, стоит попробовать!

  6. Ольга:

    Прикольно! Диета супер! Пробовала, понравилась, советую другим!!!

  7. Татьяна:

    Интересная статья, хотя некоторые выводы ученых кажутся мне лично очень спорными. Откуда известно, например, чем болели древние люди и был ли у них сахарный диабет и другие серьезные заболевания? Многие люди погибали или умирали, даже не дожив до 25-летнего возраста. Так что, сравнивать нас и людей эпохи палеолита не волне корректно, на мой взгляд.

  8. Елена:

    Такое загадочное и интригующее название, думаю стоит попробовать.

Написать ответ